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2023“濟(jì)南味道”系列評選揭曉!這些菜品獲評十大名吃、十大名菜→
來源:大眾報業(yè)·經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報   加入時間:2023-12-1 17:51:54  

  經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者 吳淑娟

  經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者從濟(jì)南市商務(wù)局獲悉,由濟(jì)南市商務(wù)局主辦,濟(jì)南市飯店業(yè)協(xié)會、濟(jì)南市酒家酒店等級評定委員會、濟(jì)南市綠色飯店工作委員會承辦的“聽泉觀瀾·品味濟(jì)南”2023濟(jì)南美食季“濟(jì)南味道”系列評選活動,日前在子曰·美秀酒店舉行。

  活動現(xiàn)場,根據(jù)專家組和網(wǎng)絡(luò)投票兩部分綜合評比情況,濟(jì)南市飯店業(yè)協(xié)會輪值會長李少波宣布“濟(jì)南味道”十大名吃、十大名菜、十大烹飪大師、十大烹飪名師初選結(jié)果。濟(jì)南黃燜雞、老濟(jì)南把子肉等菜品獲評十大名吃榜單,明湖烤鴨、鐵板海參等菜品獲評十大名菜榜單,朱淼、王斌、胡付華等10位廚師獲評十大烹飪大師,張德勇、馮曉暉、陳東陽等10位廚師獲評十大烹飪名師。初選出的名單將經(jīng)社會公示無異議后,擇期發(fā)布最終榜單。

  同時,經(jīng)過前期網(wǎng)絡(luò)和專家評選及社會公示,子曰·明湖、鉑爾國際酒店、膠東人家奧泰店、安徽人家舜廬店、山東翰林大酒店、泉客廳、商河溫泉基地、魯能貴和洲際酒店、舜和國際酒店、華禾普蕾司頓酒店十家企業(yè)獲評濟(jì)南十大綠色餐飲企業(yè);山東大廈、舜耕山莊、魯采、子曰·美秀、老牌坊魯菜名店、膠東人家濟(jì)南店、濟(jì)南金三杯酒家、鵲華居酒樓、鴻騰國際大酒店、南郊賓館十家企業(yè)獲評濟(jì)南十大餐飲名店。山東省商務(wù)廳副廳長、一級巡視員張型成,濟(jì)南市副市長楊麗,市委宣傳部分管日常工作的副部長、市文明辦主任孫世會,濟(jì)南市政府副秘書長廖建寧,市商務(wù)局黨組書記、局長趙治文為獲評企業(yè)頒獎。

  中國飯店協(xié)會副會長趙孝國在致辭時表示,中國飯店協(xié)會和濟(jì)南市商務(wù)局已經(jīng)連續(xù)八年共同舉辦魯菜美食文化節(jié),此次“濟(jì)南味道”系列評選活動,為濟(jì)南市持續(xù)打造魯菜美食產(chǎn)業(yè)高地、構(gòu)建餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈,創(chuàng)建世界美食之都提供了有力支撐。

  主評委——中國烹飪大師、國家級評委馮道乾代表評委發(fā)言時表示,美食文化中蘊藏的是中國人對待生活的樂觀積極,透露的是人們對美好生活共同的向往和追求。此次活動對弘揚魯菜文化、講好魯菜故事,提高公眾對濟(jì)南美食的關(guān)注度發(fā)揮了重要作用。

  “濟(jì)南味道”系列評選作為“聽泉觀瀾·品味濟(jì)南”2023濟(jì)南美食季系列活動之一,于2023美食季開幕式上正式啟動。自活動開展以來,吸引眾多餐飲企業(yè)參加。經(jīng)過評審組層層選拔,共有36道菜品、39個名吃、20位烹飪大師、20位烹飪名師,以及烹飪大師和名師的代表菜各20道,闖入決賽圈。

  “濟(jì)南味道”系列評選活動是濟(jì)南市為進(jìn)一步弘揚魯菜文化,全面展示濟(jì)南市品質(zhì)餐飲新場景、新模式、新理念,倡導(dǎo)新時代健康生活方式的一項重要舉措。活動現(xiàn)場除評選頒獎外,還進(jìn)行了宴飲文化禮儀展示,并專門開辟“濟(jì)南味道”菜品展,展示魯菜名吃、名菜,大師、名師的精致菜品,邀請魯菜大師表演精湛的傳統(tǒng)技藝,為美食文化節(jié)營造出濃厚熱烈的氛圍。




編輯:閆云峰

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